Tag Archives | STAHR

Abteilungsergebnisse im Hotel (2) – oder alles in einen Topf ?

Eine Frage ergibt die andere, beim Thema Abteilungsergebnisse im Hotel, bzw. beim Thema Profit- und Cost-Center im Hotel. In meinem Blog-Post letzte Woche ging es bereits um die Fragen: Wann machen Profit- und Cost Center Sinn? Bzw. Gibt es dabei Grundsätzliches zu beachten ? Aber es drängen sich weitere Fragen zu dem Thema auf: Lohnt sich der Aufwand einer Umstellung der Finanzbuchhaltung? Was bringt´s? Und ist es eigentlich wirklich ein Mehraufwand? Lohnt sich der Aufwand einer Umstellung der Finanzbuchhaltung auf

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18. Oktober | 0 Kommentare

Abteilungsergebnisse im Hotel (1) – oder alles in einen Topf ?

Die Frage, ob in einem Hotel mit Profit- und Cost-Center gearbeitet werden soll, stellt sich immer öfter. Viele Fragen ergeben sich aus genau dieser einen Frage: Ab welcher Größenordnung von Hotel, oder Umsatz im Hotel ist es sinnvoll, sich mit Kostenstellen, bzw. Profit- und Cost-Center auseinander zu setzen ? Gibt es Grundsätzliches dabei zu beachten ? Gerade nach Erscheinen der 2. Auflage des Buches STAHR Standard der Abrechnung für Hotels und Restaurants, ist es mir ein Anliegen auf dieses Thema

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11. Oktober | 0 Kommentare

5 Pros und keine Kontras! Ihre kurzfristige Erfolgsrechnung wird standardisiert

Im Hotel gibt es Standards für Serviceabläufe, bei den Rezepturen, für die Zimmerreinigung, für telefonische Anfragen, usw. Warum sollen wir nicht auch Ihre Berichte und Auswertungen standardisieren?   STAHR – ein Standard der Abrechnungen für Hotels und Restaurants Bereits seit mehreren Jahren existiert in Österreich ein Standard der Abrechnungen für Hotels und Restaurants – kurz STAHR genannt. Einen Standard zb. dafür, wie Ihre kurzfristige Erfolgsrechnung im Hotel oder Restaurant aufgebaut werden soll. Welche Profit- und Cost-Center es gibt, oder wie

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17. September | 0 Kommentare