Tag Archives | Kostenrechnung

Wissen Ihre Mitarbeiter im Hotel, wie Ihr Geschäft funktioniert? 9 Fakten, die Ihren Mitarbeitern bewußt sein sollten!

Heute bin ich bei Hospitality Trends http://www.htrends.com auf einen Artikel von Ken Burgin gestoßen, den ich Ihnen nicht vorenthalten möchte: Wissen Ihre Mitarbeiter im Hotel, wie Ihr Geschäft funktioniert? 9 Fakten, die Ihren Mitarbeitern bewußt sein sollten! Kostenbewusstsein oder gar Kostenrechnung wurde Ihren Mitarbeitern wahrscheinlich weder in der Schule beigebracht, noch haben sie es in ihrem letzten Job gelernt. Ohne Anleitung bilden sich Ihre Mitarbeiter ihre eigene Meinung, warum Sie als Hotelier ständig auf Anstrengungen zur Kostensenkung, oder auf Zusatzverkäufe

»
24. September | 0 Kommentare

5 Pros und keine Kontras! Ihre kurzfristige Erfolgsrechnung wird standardisiert

Im Hotel gibt es Standards für Serviceabläufe, bei den Rezepturen, für die Zimmerreinigung, für telefonische Anfragen, usw. Warum sollen wir nicht auch Ihre Berichte und Auswertungen standardisieren?   STAHR – ein Standard der Abrechnungen für Hotels und Restaurants Bereits seit mehreren Jahren existiert in Österreich ein Standard der Abrechnungen für Hotels und Restaurants – kurz STAHR genannt. Einen Standard zb. dafür, wie Ihre kurzfristige Erfolgsrechnung im Hotel oder Restaurant aufgebaut werden soll. Welche Profit- und Cost-Center es gibt, oder wie

»
17. September | 0 Kommentare