Archive | Controlling-Lexikon RSS feed for this section

Des ROTSTIFT´s Lieblingskennzahl

… ist eindeutig der REVPAR ! REVPAR – was soviel heisst wie: Revenue per available room, oder zu deutsch: Umsatz pro verfügbarem Zimmer. Der REVPAR errechnet sich folgendermaßen: Erlöse Logis einer Periode (ohne Halbpension, ohne Ortstaxe) : verfügbare Zimmer (Anzahl der Zimmer im Hotel x Offenhaltetage der gleichen Periode) Sollten Sie die Auslastung und den Durchschnittspreis Ihres Hotels im Kopf haben, so können Sie auch auf folgende Weise den REVPAR errechnen: Durchschnittspreis einer Periode x Auslastung einer Periode in %

»
13. April | 0 Kommentare

5 Pros und keine Kontras! Ihre kurzfristige Erfolgsrechnung wird standardisiert

Im Hotel gibt es Standards für Serviceabläufe, bei den Rezepturen, für die Zimmerreinigung, für telefonische Anfragen, usw. Warum sollen wir nicht auch Ihre Berichte und Auswertungen standardisieren?   STAHR – ein Standard der Abrechnungen für Hotels und Restaurants Bereits seit mehreren Jahren existiert in Österreich ein Standard der Abrechnungen für Hotels und Restaurants – kurz STAHR genannt. Einen Standard zb. dafür, wie Ihre kurzfristige Erfolgsrechnung im Hotel oder Restaurant aufgebaut werden soll. Welche Profit- und Cost-Center es gibt, oder wie

»
17. September | 0 Kommentare

Reden wir Deutsch! (1) Begriffe, Abkürzungen, Schlagwörter im Hotel-Controlling-Dschungel

Kennen Sie das Gefühl? Sie unterhalten sich mit jemandem und der wirft mit Spezialaudrücken nur so um sich ? Mir erging es so, als ich vor einigen Jahren an der Cornell University in Amerika war. „Planning for Profits“ war das Thema, ich erinnere mich noch ganz genau. Jede Woche ein anderer Professor, jede Woche ein anderer Slang und natürlich jede Woche andere Abkürzungen, Schlagwörter und Spezial-Begriffe… Auch in unserer „Hotel-Sprache“ dominieren mittlerweile diese Abkürzungen. Aus diesem Grund leistet „Rotsift“ heute

»
3. September | 0 Kommentare